炸南瓜丸子小窍门,美食技巧,好吃诀窍

炸南瓜丸子的窍门

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1.南瓜选择熟透了的，肉质偏红的，既粉又甜的品种 2.南瓜泥加面粉的时候，先少量加，拌匀再根据需要添加，尽量少加面粉，这样炸出来的南瓜丸子，南瓜味更浓，更甜美 3.面糊调得稠一些，容易成型，稍微稀一点的话，丸子口感柔软一点，甜一点 4.南瓜用蒸锅蒸熟，也可以放微波炉碗中，盖上盖子，直接放微波炉中加热煮熟 5.这里选用菜籽油，更容易上色，但菜籽油必须加热至表面的泡沫消失，然后关火，等油温稍稍下降一点，才可以开始炸丸子