耍点花活儿的双色曲奇小窍门,美食技巧,好吃诀窍

耍点花活儿的双色曲奇的窍门

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疯狂煮父

装有两种面团的裱花袋的口一定要开大些，不然挤起来很费力；要想追求更为酥松的口感，将三分之一的糖粉换成细砂糖；一个烤盘挤不下，可以在烘烤第一炉时，将面糊挤在一张锡纸上放入冰箱冷藏，等出炉后再放入继续下一炉；要想曲奇花纹清晰，黄油一定要打发充分，但别过，切记切记；盐不是必须的，我喜欢稍微透着点咸味的曲奇味道，不至于过于甜腻。