广式月饼的窍门
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1、月饼需要返油后再食用，刚烤出来的月饼比较硬，返油后，月饼会变的比较软，跟商场卖的一样口感。保存的时候，要密封保存。
2、枧水是制作月饼专用的，各烘焙店有售，不放枧水，月饼会偏硬。
3、关于馅料，可以自己动手做，可以购买烘焙店里的现场馅料，尽量购买无添加的馅料。
2、枧水是制作月饼专用的，各烘焙店有售，不放枧水，月饼会偏硬。
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