全麦面包的窍门
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◎温水的温度一定要掌控好，温度的过高或者过低都会使面团发酵不起来的。
◎如果你和我一样是新手，发酵的时候一定要注意发酵水要一点点倒，心急是吃不了热豆腐的。
◎黄油一定要在室外软化而不是融化，本人就因为懒惰使用过，但是面团的湿润度就有所不同了。
◎注意室内温度，如果温度太低会发酵不起来的。最后还是放在电暖器上，只是要随时主要大小。
以上为本人经验之谈，新人可以看看，老人可以跳过。嘻嘻！
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