香葱苏打饼的窍门
69浏览 · 5收藏 · 31关注
注意事项：
1， 香葱碎一定要沥干水分或者先用烤箱烤干再加入面团中，否则会造成面团过于湿黏。
2， 切割面片的时候，如果没有面包刀，可以用普通的切面刀，也可以用饼干模压成自己喜欢的形状。整形好的边角料可以重新揉合成团，松弛后再擀成饼干。
3， 饼干擀的越薄就越脆，但烘烤的时间相对也要减少。
在烤盘中刷上色拉油，不但可以防粘，也可以使饼干更酥脆。
1， 香葱碎一定要沥干水分或者先用烤箱烤干再加入面团中，否则会造成面团过于湿黏。
2， 切割面片的时候，如果没有面包刀，可以用普通的切面刀，也可以用饼干模压成自己喜欢的形状。整形好的边角料可以重新揉合成团，松弛后再擀成饼干。
3， 饼干擀的越薄就越脆，但烘烤的时间相对也要减少。
在烤盘中刷上色拉油，不但可以防粘，也可以使饼干更酥脆。
相关窍门
-
香葱苏打饼的窍门1.香葱要提前清洗晾干，以免出更多水分。 2.因面粉吸水量不同，混合食材时牛奶最后加，这样可以看情况酌情添减。 2.先把材料混合揉成面团，再加进葱花，这样不但面阅读：37 -
椒盐香葱苏打饼的窍门1 葱末用烤箱稍烤一下，但不要烤得过干，过干会影响口感。 2 面片要用叉子扎上小孔，要不然饼干容易膨胀变形。 3 饼干移入烤盘时很容易变形，可借助刮板轻轻转移，阅读：95 -
好吃到你味蕾都融化—葱香苏打饼的窍门烘焙涨姿势Q：什么叫苏打粉及作用?A：苏打粉又称“小苏打”，也是西点膨大剂的一种。苏打粉也经常被用来做为中和剂，例如巧克力蛋糕。巧克力为酸性，大量使用时会使西点阅读：496
