焦溜丸子小窍门,美食技巧,好吃诀窍

菜谱网焦溜丸子窍门大全焦溜丸子的窍门

焦溜丸子的窍门

127浏览 · 81收藏 · 29关注

1、肉可以让肉贩帮你弄成肉泥，他有机器很容易的，但是最好买肉后现场让他绞肉，这样可以督促他把肉洗干净再绞，绞好的肉回家可没办法清洗；
2、肉里面放的蛋可以就用鹌鹑蛋，一样的；
3、肉一定绞上劲，要不包不上，包的时候一定吧鹌鹑蛋用纸巾擦干，要不包不住的~如果还是决的有困难的，鹌鹑蛋滚一圈生粉吧，附着力更强；
4、肉丸要分2次炸，省油也好看。