鸡蛋炒西红柿的窍门
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一：虽然西红柿表皮也很营养，但还是觉得去皮更好，去皮后口感更好，而且炒出来也更美观，再就是去皮会有效地减少农药、防腐剂的摄入；
二：油温要掌握在八成热以上，当然不要冒烟哈，快速炒好快速出锅；
三：用不粘锅会更好操作；
四：这道菜本身很鲜，没必要加很多调料，保持原味口感更好。
二：油温要掌握在八成热以上，当然不要冒烟哈，快速炒好快速出锅；
三：用不粘锅会更好操作；
四：这道菜本身很鲜，没必要加很多调料，保持原味口感更好。
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11图106
