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香炒花蛤的窍门
香炒花蛤的窍门
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青岛市场上的
花蛤
基本上都是吐干净的,买回家洗洗就能下锅。如果是没吐过的,最好能连海水一起买回来,把花蛤静静的泡在海水里,慢慢让它吐,时间一长,它自个儿就把沙吐净了。如果没有海水,就只能往清水里使劲加盐,然后再滴两滴花生油,再把花蛤放进去,它也会吐的。
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香炒花蛤
难度:
一般
烹饪方法:炒
配方:
花蛤,生抽,料酒,香菜
步骤:
花蛤要吐净泥沙后洗净,青岛市场上的花蛤基本上都是吐干净的,买回家洗洗就能下锅
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