椰香紫薯糕的窍门
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1：因为这个糕点做好后直接食用，所以制作过程中要注意卫生。裹好椰蓉后最好再回锅蒸一下。
2：如果裹椰蓉的时候糕点水分不够，可以先沾点冷开水再裹椰蓉。
3：这次和粉时候没有，没有添加其他水粉，完全是靠番薯的湿度来和粉。如果在和粉的时候觉得不够湿度，可以按实际情况添加一些开水。
4：掺了一点粘米粉（大米粉）进去，因此不会像全糯米那么粘牙。
2：如果裹椰蓉的时候糕点水分不够，可以先沾点冷开水再裹椰蓉。
3：这次和粉时候没有，没有添加其他水粉，完全是靠番薯的湿度来和粉。如果在和粉的时候觉得不够湿度，可以按实际情况添加一些开水。
4：掺了一点粘米粉（大米粉）进去，因此不会像全糯米那么粘牙。
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10图112
