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剁椒猪蹄做法大全
剁椒猪蹄的窍门
剁椒猪蹄的窍门
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1、
酱油
和
剁椒
咸味都很足,所以这道菜不用加盐味道也够了。
2、腐乳选用南方常见的白色腐乳,跟剁椒的味道比较搭配。
3、料酒是自己泡制的,在40度高粱酒里加入干辣椒和花椒。
4、
猪蹄
在高压锅压制的时间不超过15分钟为宜。因为这道菜的口感要Q弹一点才好吃,特别下酒哦。
9图
剁椒猪蹄
难度:
一般
配方:
猪蹄,剁椒,南腐乳,白糖,胡椒粉,酱油
步骤:
材料备齐。剁椒依个人口味添加。腐乳用的是南方白腐乳。
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