油焖大虾的窍门
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烹调心得：
1、虾枪剪掉后就不能再洗虾了，否则虾头里的油会被洗掉；
2、沙包不能食用；
3、黄酒的量可以多一些，这样炒出来的味道才香；
4、我在做这道菜时没有选择加水，个人觉得油稍微多一点好；
5、大虾焖至完全卷曲就熟了，千万不要烧太久，否则容易变老。
1、虾枪剪掉后就不能再洗虾了，否则虾头里的油会被洗掉；
2、沙包不能食用；
3、黄酒的量可以多一些，这样炒出来的味道才香；
4、我在做这道菜时没有选择加水，个人觉得油稍微多一点好；
5、大虾焖至完全卷曲就熟了，千万不要烧太久，否则容易变老。
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12图105
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