脆皮南瓜饼小窍门,美食技巧,好吃诀窍

脆皮南瓜饼的窍门

268浏览 · 75收藏 · 60关注

1，糯米粉不能用力团，比较“吃软不吃硬”。
  2，内陷我选的是综合果仁，不限，可以根据自己喜好，或者只包白糖甚至什么都不放也不错。但是内陷不能太软或者太稀，因为糯米不好掌握，要硬一点的内心，或者冷冻一会。用泡软的葡萄干和果干会特别好吃。
  3，我用饼干模具做的，自己没有可以做成圆饼，味道是一样的。用月饼模也可以。
  4，不要沾鸡蛋液，不用牛奶用水也可以，但是不要沾鸡蛋液。会影响南瓜的香味。
  5，南瓜最好选择老的，并且是那种软糯香甜的南瓜。不建议用那种圆的小南瓜。