红烧肉的窍门
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１、糖后放是因为防止糖化了，在炒五花肉时虽然上色了，但是不容易出油，况且容易糊锅
２、最好是不要放太多的顿有用的调料，否则做出来味道就更像是炖肉了
３、蒜可以少放点
４、如果喜欢放土豆的，可以买的小土豆整个放进去一起红烧。这次第一次做，还没敢放，下次一定放！
２、最好是不要放太多的顿有用的调料，否则做出来味道就更像是炖肉了
３、蒜可以少放点
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