舌尖2之油爆河虾的窍门
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超级啰嗦：
**河虾的虾须，虾枪，虾脚一定要剪掉，否则容易扎嘴。
**白酱油可以在淘宝上买到。
**糖的量可以根据自己的口味增减。
**炸河虾时，可以先放入一个虾到油锅里，见它能快速的浮起，就说明油温可以了。高油温，炸的时间很短，要时刻观察，避免炸糊。
**河虾的虾须，虾枪，虾脚一定要剪掉，否则容易扎嘴。
**白酱油可以在淘宝上买到。
**糖的量可以根据自己的口味增减。
**炸河虾时，可以先放入一个虾到油锅里，见它能快速的浮起，就说明油温可以了。高油温，炸的时间很短，要时刻观察，避免炸糊。
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7图102
