桂圆蛋糕的窍门
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如果你的桂圆肉是较干的，可以用益力多+桂圆肉小火煮让桂圆肉充分吸收水分，因为我用的桂圆肉是较湿的，所以没有煮这一步骤；关于糖量！如果你的桂圆肉是湿的，糖分较高也不要随意改变糖量，刚刚出炉的蛋糕可能会比较甜，但是……等一下蛋糕凉了之后就好了，所以不要以为糖的分量有误；不一定要益力多，乳酸菌饮料都可以，因为里面含有酵母菌，桂圆肉会更香更具口感；有核桃的话一定要加，最好预先烤过或者炒一下再加，在第七步连同剩余的桂圆肉一起放在蛋糕糊表面就可以了，我家没有，所以忽略了。
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