自制草莓酱的窍门
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煮草莓酱的时候用不锈钢的锅最好，但不要用小的，因为需要把水汽蒸发出去，大口的敞开的锅更容易,快些散发。我个人觉得如果自己吃的草莓酱不是特别多，也不必巴巴的专门去买柠檬，草莓和白糖的味道也是很好，一定要看住锅，不能走开，要不停的搅动才不会粘锅和更快的水汽蒸发，最后就是不能煮的像瓶里的酱一样粘稠，因为凉了会稠的挖不出，抹不开的，我第一次没有经验就是这样的。
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自制草莓酱的窍门草莓可以买最小的那种，省钱又省事，如果大的就切成小块，这样方便煮哦。由于水果中大多含有果酸，遇到铁后会引起化学反应，产生低铁化合物，人吃后可能引起中毒，所以不管阅读：96 -
自制草莓酱的窍门1草莓先要切开，放入糖腌制水分渗出，再翻炒才能做出好果酱哦，如果等不及腌制3小时就0k了2想保质期长些，多放些糖，我是准备吃一个星期，所以糖放得不多，糖大家随意阅读：86 -
自制草莓酱的窍门熬制冰糖的时候要加入凉开水，最小火慢慢熬制，如果熬制不好不会拉丝，不过这不重要，重要的是，不要烧糊了就好，糊了发苦，影响口感，不拉丝也不影响口感，自己能做成，自阅读：127 -
自制草莓酱的窍门1.因为我用的野生草莓，比较酸，所以白糖放的多了些，腌制草莓时白糖可以适当减量，但不能太少，否则会影响成品的口感2.草莓切小块便于腌制彻底，不要嫌麻烦3.草莓腌阅读：134 -
自制草莓酱的窍门亲们，注意了哟！1，要提前把所有的食材准备好，草莓一定要选新鲜的哟。2，步骤可不能乱了哟，认真按着方子走。放入不粘锅中要不停搅拌，锅不可沾水沾油。3，要在短期内阅读：105 -
自制草莓酱的窍门一、喜欢特别细腻的口感的可以将草莓用搅拌机打碎，直接切小块的做好后稍微有颗粒状，不过不影响口感；二、没有麦芽糖的也可以不加，加入麦芽糖粘稠度会高一些；三、糖的用阅读：106
