鸡米花的窍门
313浏览 · 61收藏 · 87关注
1、鸡肉炸至金黄酥脆时即可出锅，如果想口感更加香酥可以捞出后开大火，将油加热到8成热，下锅复炸10秒钟，这样颜色更深一些。
2、如果担心油腻，可以出锅后用纸巾吸去多余油脂，或者蘸着椒盐、沙拉酱等一起食用，味道好，还不油腻。
2、如果担心油腻，可以出锅后用纸巾吸去多余油脂，或者蘸着椒盐、沙拉酱等一起食用，味道好，还不油腻。
-
8图196
相关窍门
-
鸡米花的窍门鸡腿肉要提前腌制入味，加入鸡蛋腌制能使鸡肉更嫩滑；裹鸡腿肉的面粉和淀粉的比例是3:2，这样炸出来的鸡肉表皮是脆滴；不要把太多水，要将面粉调制成小颗粒，这样才表面阅读：134 -
鸡米花的窍门本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看 我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺， 宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？ 怎么补钙铁锌硒?阅读：58 -
时尚鸡米花的窍门调浆比例：粉：水＝1：1.2～1.3其他配料:水（冰水或凉水）200克建议烤制时间：鸡块：175℃油炸2分钟注意：浆液调匀即可，不要过度调打以免把浆液打泄而影响阅读：120 -
自制鸡米花的窍门1、不建议使用颜色深的菜油或花生油，后者炸制后口味会很腻，因为油味道比较重。2、油温不宜太高，以免鸡米花着色太深，口感变柴，用筷子放入油中，筷子周围冒泡泡就是8阅读：113 -
独家自制鸡米花的窍门这个是油炸食品偶尔解馋就好了！觉得剔肉麻烦的直接买鸡胸肉也可以！我做菜不加味精的所以家里没有味精，我个人觉得味道已经够了不需要味精提鲜！生抽跟蚝油、椒盐都是咸味阅读：37 -
劲爆鸡米花的窍门1，用鸡腿肉也可以2，裹鸡米花的时候不要急，用手捏着做，要是滚面包糠的时候不圆，就用手搓圆。3，过年可以多做点生坯，冻起来，吃的时候炸就可以了。4，鸡胸肉扁平，阅读：82
