菜谱网 翠竹报春——虾仁小炒的窍门
翠竹报春——虾仁小炒的窍门
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开心果子365Q
1、虾仁一定要鲜虾，口味会更好，做菜卖相也更好看 2、虾仁腌制可以选择自己喜欢的调味料腌制，注意这里用的生抽里面本身就有少许咸味，腌制不一定是用盐才叫腌制，有人跟我质疑：腌制都看不到盐还叫什么腌制，我是不是在骗人？所以在这个菜谱里我要强调一下 3、虾仁不宜炒老，加入玉米粒等也不宜炒时间太长，玉米粒都是焯水熟了的 4、黄瓜盅里面配的小炒是可以配自己喜欢的菜，当然也可以不一定非要小炒，也可以用凉拌菜，看你自己喜欢啦

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