湘味煎豆腐的窍门
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涉及到煎的菜，可能都不会很少油，但我觉煎好的豆腐在放置的过程中会渗出一些油来，后边用来炒炒辣椒肉片也够了，或者也可以在煎豆腐的平底锅里接着炒，这样可以少用一勺油。关于蒜苗，湘菜中最普遍的一种调味食材，我们现在不太容易买到，所以没有放，但是大家有的话一定要放，才地道！
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