烤布丁的窍门
217浏览 · 24收藏 · 90关注
1、烤皿尺寸约为直径7cmX高4.5cm。
2、砂糖煮至融化即可，搅拌时没有颗粒状，就可以关火啰！
3、步骤1的材料需放凉后，再加入蛋液，才不会变成蛋花汤。
4、鸡蛋要事先从冰箱拿出，回温后再操作。
5、烤箱一定要先预热，再烘烤。
6、各烤箱机型不同，烘烤温度不尽相同，约正负10度稍作调整。
2、砂糖煮至融化即可，搅拌时没有颗粒状，就可以关火啰！
3、步骤1的材料需放凉后，再加入蛋液，才不会变成蛋花汤。
4、鸡蛋要事先从冰箱拿出，回温后再操作。
5、烤箱一定要先预热，再烘烤。
6、各烤箱机型不同，烘烤温度不尽相同，约正负10度稍作调整。
-
6图136
相关窍门
-
香草烤布丁的窍门1、倒蛋液的时候,纸巾只要铺在蛋液上这样倒就可以.这样倒的时候蛋液上方会跟纸巾摩擦就不会产生气泡,并不是从纸巾过滤出来.2、检查布丁是否烤过头或是盘子中的水高度阅读：76 -
焦糖烤布丁的窍门1、2、 关于第一张照片中写的非必须材料。其实平时我都会添加一部分淡奶油来代替牛奶，这样味道更浓厚。也可以2个蛋黄+一个全蛋+200ml牛奶，这样也不错。其实你阅读：89 -
抹茶烤布丁的窍门注意事项：1， 制作抹茶布丁，抹茶粉的用量很关键。按照配方的用量，也就是1/2小勺完全足够。喜欢抹茶味重一些的朋友也不要贪多而增加用量，因为过多的抹茶粉无法与布阅读：118 -
【黑芝麻烤布丁】零难度轻松解密外卖经典小点心的窍门1、这样的布丁，可以按自己喜欢的口味，放入各种材料，就做成各式各样不一样的的布丁了，什么都不放，就是最原味的布丁呢。 2、布丁的烤制度时间要掌握好，比例也要取好阅读：60 -
烤土司布丁的窍门炼乳本身是甜的，我用来取代糖，这样就不用再多费一次工加热牛奶融化糖。没什么诀窍，会蒸蛋就会做这道，通常我蛋：牛奶= 1:1 ~ 1:2 都可，牛奶越多口感越嫩。阅读：89 -
免烤南瓜布丁的窍门这道不是传统意义上的布丁，但是煮得绵软的南瓜，经过椰浆面粉及黄油的催化，能产生一种类似于布丁的口感，值得推荐，特别区别于用烤箱烤制时大量繁杂的工序，用锅煮能省略阅读：113
