花卷馒头的窍门
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**干酵母1小匙可换速发酵母1/2小匙替代
**使用速发酵母者.可省略作法2(酵母甦醒)
**温水可换牛奶.豆浆
**基本的馒头3光作法.也可更换成蒸龙或电锅.就是一般的水蒸馒头啰!!
**各牌的粉类吸水量不同.请自行增减
**各家烤箱皆有温差.请自行调整时间温度
**作法3中也可加入少许盐.减轻发酵后的气味
**粉类可换成全部中筋面粉使用
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