芝麻绿豆冰皮月饼小窍门,美食技巧,好吃诀窍

芝麻绿豆冰皮月饼的窍门

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1、

2、冰皮中植物油请照比例加，这是为了不乱黏(鄙人只加了1/5，结果做出冰皮手指

3、依本食谱配方做出的分量，适合分享给众亲友

4、若能依需求按比例删减增加是再好不过

5、制作时最好有人可以一起帮忙。至少有人的手还未被冰皮化、熟粉化

6、居家实作时，之前用剩的食材可以拿出来使用(像没泡完的谷粉、麦片、黑糖粉、枸杞或坚果等等都十分万用)

7、别看照片周围似乎干净，在做冰皮月饼时可是修●罗●场

2图

芝麻绿豆冰皮月饼

难度：一般

口味：原味

配方：绿豆,糯米粉,熟粉,玉米粉,植物油,黑芝麻粉

步骤：绿豆馅料剥皮与否依个人决定。剥皮绿豆:可买；或自用石头压磨成半，吹风去皮。但无论去留，前天泡水较易熟软。直接加水煮，或单一热源，用隔水加热。(鄙人用了有皮绿豆与单一热源的隔水加热)

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包含此做法的食谱

玉米绿豆芝麻黑糖糯米粉团子剥皮绿豆

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