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酸甜小萝卜做法大全
酸甜小萝卜的窍门
酸甜小萝卜的窍门
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1、蓑衣刀法,第一面是横切,第二面是斜着切45度,所以不会切断,间隙要小,易入味,也美观。
2、切好之后撒盐,去除辣味,但是捞出来的时候,不要将全部的盐全部捞出,防止过咸。
3、白醋、
白糖
和
蜂蜜
的比例可以自己掌握,通过你的味蕾来决定,相信自己的舌头比什么都强!
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酸甜小萝卜
难度:
一般
口味:
酸
配方:
小红萝卜,白醋,蜂蜜,白糖
步骤:
小萝卜洗净,切去头尾。
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1、在切好的萝卜上撒盐,可去除萝卜的辣味。2、用盐腌萝卜出的水必须倒掉,要不然味道会过咸。3、上海青叶片焯水时放入盐或煮软后放到凉水里,可保持上海青的脆绿色。4
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