菜谱网 炒椒酱做法大全 酱炒椒蛋的窍门
酱炒椒蛋的窍门
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偶家比较喜欢用葱伴侣豆瓣酱和海天黄豆酱，这两种酱味道已经够咸够鲜，所以使用时一般再加少许盐或不加也可，看你用多少酱啦。
鸡蛋加入料酒是为了去腥，加白醋可以使之更软嫩。
用筷子翻炒鸡蛋容易出大块，这样再炒第二遍时就不易碎啦。

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