荠菜水晶饺小窍门,美食技巧,好吃诀窍

菜谱网水晶饺做法大全荠菜水晶饺的窍门

荠菜水晶饺的窍门

147浏览 · 94收藏 · 49关注

荠菜做成水晶饺，我也没想到会这么好看，晶莹剔透的皮，Q弹滑嫩的口感，若隐若现的绿色荠菜，有一种恍惚的美，真是赏心悦目的让人心跳。馅皮看着通透，却能严严实实的包裹着馅肉，让馅肉的香味充分保留，在咬开馅皮的一霎那，是荠菜的那种风露日晒之气。为了防止水晶皮开裂，让住两点：1、一定要开水烫面，烫面时要烫匀，不要有干面，烫完之后闷5分钟；揉面时要加一点猪油，可防止皮的开裂，蒸制时间根据水晶饺的大小与馅料的不同来定。