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全麦牛角面包的窍门
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尽管这次是用面包机揉面，但是我一直站在面包机庞测试面团的吸水后的软硬，所以做出来的面包还是比较可口的，没有以前的那种很干的感觉，可能是因为手工揉面时间长了，对面团的软硬有点点了解吧。其实我本来想做小布利，结果做成了大牛角，不过口感是一样的好。

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