煎香菇的窍门
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1.烤肉酱其实用处很多，不拘于烤，还可以用来腌、炒和煎。
2.切下来的香菇蒂和碎块，可以用来炒饭或者炒青菜。
3.烤肉酱的配料里已经包含洋葱、酱油、大蒜、盐、米酒、黑胡椒和芝麻，甚至还有梨浆。所以腌制肉类蘑菇等原料的时候并不需要再添加其他的调味料。
2.切下来的香菇蒂和碎块，可以用来炒饭或者炒青菜。
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6图95
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香菇煎饺的窍门1. 和面时加入点盐，这样煮饺子皮不容易破；面粉与水的比例大约是1:0.5； 2. 肉馅先加入点盐等调味料腌制一下，再拌入香菇丁，可以拌入点泡香菇水拌入馅料中，阅读：24 -
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