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酱烧螺蛳的窍门
酱烧螺蛳的窍门
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在市场上购买已经剪去“屁股”的
螺蛳
，回家后要在滴了几滴麻油的清水里养上半天，让螺蛳们吐出脏东西，如果水质发浑，还需要换换水哦。螺蛳中含有寄生虫，所以一定要煮熟煮透，才能有效杀菌，但是时间不宜太久，容易煮老。
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酱烧螺蛳
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难度：
一般
口味：
家常
烹饪方法：烧
准备时间：
10分钟以内
配方：
螺蛳,食用油,绵白糖,鸡精,小葱,料酒
步骤：
准备所需主料。螺蛳洗净剪去尾部，再加清水养1小时左右，再洗净待用。（水里滴上几滴油。）
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