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椰汁鸡腿饭的窍门
椰汁鸡腿饭的窍门
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1、
鸡高汤的份量请依个人使用的米及喜好的口感不同自行做调整,约1~
2、3杯,通常1杯米对上1~1.2杯的水,
椰浆
已取代1杯的水量,在瓦斯炉上煮米我会再多加一点。
若没有鸡高汤,也可以清水+鸡粉的方式替代。鸡粉份量请斟酌使用,以免过咸。
7图
椰汁鸡腿饭
难度:
一般
烹饪方法:火烧
配方:
鱼露,葱花,蒜头,椰浆,鸡高汤,白胡椒粉
步骤:
备料:鸡腿洗净擦干水分后,以腌料腌约10~15分钟/米洗净/姜、蒜切末/切好葱花备用。
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