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断指饼干的窍门
断指饼干的窍门
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全蛋液的部分记得要用室温下的蛋喔,而且每次加入都要确实搅拌均匀才可以加下一次,如果一下全加奶油会来不及吸收导致油水分离,这样饼干的口感会不够蓬松
烘烤的时间因为每家烤箱不太一样所以是参考用的
可以先用10分钟,之后再做调整
断指饼干
难度:
一般
配方:
低筋面粉,细砂糖,杏仁片,全蛋液,杏仁粉,无盐奶油
步骤:
无盐奶油放置室温回软,手指可以压出印子的程度就好
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