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韩式冷面的窍门
韩式冷面的窍门
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Lucy学厨
提示： 1.如果用随面附带的汤料包，也可以用高汤代替冷水味道更好。 2.如果怕麻烦可以用罐装高汤，
牛肉
要选用牛腱肉做出来才好吃,牛肉可以用卤牛肉代替。 3.煮面的水要多一些，汤宽煮出来的面不会糊。 4.煮好的
荞麦面
一定要冲冷水，多冲一会，边冲边用手抓一抓，让它完全冷透。
5图
韩式冷面
难度：
简单
口味：
辣
烹饪方法：拌
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
荞麦面,花椒,大料,酱油,精盐,料酒
步骤：
牛肉泡冷水中去掉血水，放入冷水锅内，大火煮开，去掉表面的血污泡沫，大约煮几分钟后，放入葱节，姜片，花椒，大料，酱油，精盐，料酒，改小火煮约1小时（看牛肉大小）至牛肉熟透软烂。
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