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树莓夹心饼干的窍门
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Meggy跳舞的苹果
使用糖粉,饼干成品偏脆,如果想要做酥的,可以加入细砂糖,增加面团的延展性; 黄油无需打发,只要呈顺滑状就可以了; 面团一定要冷藏变硬后才好刻出图案; 饼干中间有镂空的是用专用的夹心饼干模具刻的,在烘焙店里可以买到; 时间和温度一定要根据饼干的大小块、自家烤箱的情况来调整,边缘上色便可以出炉了。