菜谱网 筵席桌上少不了的——腐乳烧肉的窍门
筵席桌上少不了的——腐乳烧肉的窍门
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花桑卓玛
1、放入五花肉后，小火煸炒，可将肉中的肥油煸出，致使最后五花肉的口感没有那么腻； 2、我用的是海汇寺的腐乳，色泽没有那么红艳，所以又加了老抽提色，用王致和的红腐乳，就不需要再加老抽了； 3、腐乳有足够的咸度，所以无需再加盐。

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