【火腿虾皮萝卜丝汤】：节后下火消脂必备小窍门,美食技巧,好吃诀窍

【火腿虾皮萝卜丝汤】：节后下火消脂必备的窍门

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1. 煸炒虾皮和火腿时，一定用小火炒，以免炒糊。当然也可以不煸炒，但是虾皮炒过再煮汤，味道更加鲜美，也能去腥； 2. 加入热水，大火煮开后继续煮一会儿再转小火炖，是汤色浓白鲜美的关键。喜欢味道浓郁的，可以用高汤代替清水； 3. 加入萝卜丝后，不要煮太久，以免营养流失； 4. 香菜很提味，不要省略。最后出锅前，还可以点几滴香油。

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