菜谱网 寒冬里让血液沸腾的猪脚姜的窍门
寒冬里让血液沸腾的猪脚姜的窍门
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joo110
1、第一次熬制姜最好要三个小时以上。 2、经过20天熬制的醋姜汁可以吃很久的，只要隔个二三天煮开即可，想吃猪脚时就加入进行煲制，如果汁料偏少，可以适量加入醋，还有糖，酸甜度可以根据个人口味酌情调整。 3、除了猪脚，还可以放入肉皮、鸡脚、土豆、莲藕等，一样美味的。 4、南方人会加入带壳的鸡蛋，但是不管怎样鸡蛋壳不是那么安全的，所以如果放鸡蛋最好是白水煮的五分熟后再放入，不宜太久，否则蛋白会变硬，影响口感。

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