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冬笋腊肉做法大全
腊肉炒冬笋的窍门
腊肉炒冬笋的窍门
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斯佳丽WH
1. 笋片需提前用水焯煮后去除笋片中的涩味； 2. 因为
腊肉
没有提前蒸，所以在炒之前放入适量的水和少许油， 让腊肉先煮软再煎出部分油脂； 3. 待到腊肉片肥肉部分变的透明后下入焯煮过的笋片翻炒， 加入点
生抽
和
糖
调色增鲜； 4. 蒜白比起蒜叶不容易熟， 所以先加入； 最后再加入
青蒜
叶翻炒变色即可。
10图
腊肉炒冬笋
难度：
一般
口味：
咸鲜
烹饪方法：炒
准备时间：
10-30分钟
配方：
冬笋,腊肉,青蒜,生抽
步骤：
准备好原材料；
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