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豉香鱿鱼的窍门
豉香鱿鱼的窍门
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辽南蟹
我以前也切不好
鱿鱼
，这次试着切的，还行。图的上方是鱼头的位置，下刀的那一面是鱿鱼的外面，刀不要垂直切下去，跟食物之间要有一个角度，约四十五度的样子，掌握力度不要切透。改刀成小块时的方向也不要弄错了。这样子切好后一焯水自然就成花儿了。 鱿鱼本身味道比较淡，配上高汤最好了。
8图
豉香鱿鱼
难度：
一般
口味：
咸鲜
烹饪方法：炒
准备时间：
10-30分钟
配方：
鱿鱼,料酒,生抽,烹调油,豆豉,红椒
步骤：
材料图。鱿鱼的皮我已经撕掉了。
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