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上汤菠菜的窍门
上汤菠菜的窍门
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斯佳丽WH
1.
菠菜
放入加入几滴油和适量的开水中焯烫， 不仅是让它成熟，而且利用去除其所含草酸；焯烫时间不宜过长，菠菜变色水再次开后就可捞出盛盘； 2. 这道菜中使用的
高汤
时大骨汤，家里没有的话可以用浓汤宝勾兑高汤，但肯定没有自己亲自做的好；将
皮蛋
丁、咸蛋丁和蒜丁放入高汤里面煮上一分钟， 再调味，最后加入点水
淀粉
让汤汁浓稠即可盛入菠菜上。
9图
上汤菠菜
难度：
一般
口味：
咸鲜
烹饪方法：煮
准备时间：
10分钟以内
配方：
菠菜,皮蛋,盐鸭蛋,高汤,大蒜,淀粉
步骤：
皮蛋、熟盐蛋和大蒜都切成小丁；
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