菜谱网 雪菜蚕豆做法大全 雪菜蚕豆米炒香肠的窍门
雪菜蚕豆米炒香肠的窍门
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斯佳丽WH
1. 蚕豆米不易熟， 先提前焯煮到七、八成熟， 注意加入点盐和油能让蚕豆颜色更为翠绿； 2. 腊肠没有提前蒸， 所以在炒的时候加入点水焖煮一下，同时加入少量水，因为腊肠会焖煮过后煎时会出油； 3. 雪菜先放入煸炒后味道更正， 注意雪菜本身就有盐味，后来加入盐少加点。

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