27的烘焙日记——“心多多”巧克力面包小窍门,美食技巧,好吃诀窍

27的烘焙日记——“心多多”巧克力面包的窍门

155浏览 · 74收藏 · 70关注

27殿

1、可可粉和黑巧克力一定要选高质量的，这样出来的味道会更佳浓郁、醇厚。 2、因为巧克力的颜色很深，所以在烤的时候最好先选20分钟，看一下，再加时间，恩，以免烤糊了。 3、面上刷一层蛋液，可以让面包表面看上去更佳有光泽，不喜欢的话，不刷也可以的。 4、夹心布恩一定要处理好，涂抹在面皮上卷的时候，一定不要等硬掉了才卷。 5、栗子部分可以换成自己喜欢的任何坚果或者果仁。

16图

27的烘焙日记——“心多多”巧克力面包荐

难度：难

口味：甜

烹饪方法：烤

准备时间：2小时以上

配方：高筋面粉,可可粉,黄油,黑巧克力,细砂糖,干酵母粉

步骤：准备食材：面包：高筋面粉185g、可可粉15g、黄油25g、黑巧克力45g、细砂糖25g、水90g（最好用热水）、盐1/4小勺、干酵母粉6.25ml。夹心：黑巧克力45g、黄油25g、熟栗子7-10颗。

90

窍门推荐

菜谱推荐