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无敌米饭杀手【酱茄子】的窍门
无敌米饭杀手【酱茄子】的窍门
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苏苏爱美食
1、茄条切得加入宽一点,不烯煸炒后容易乱成一锅。 2、锅里加宽油煸炒茄条时,油温不易太高。 3、炒肉末时,加完酱料后,感觉略干,可以加点少量开水。 4、
XO酱
为此菜添色不少,可以自制可以去超市买到。 5、最后把茄条倒入锅后,和肉末一起炒匀即可,不要过分翻拌。
6图
无敌米饭杀手【酱茄子】
难度:
难
口味:
辣
烹饪方法:煎
准备时间:
30分钟-1小时
配方:
茄子,猪肉末,小红椒,淀粉,XO酱,香葱
步骤:
、茄子洗净切成略宽的条状,加入盐拌匀腌10分钟。
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