红豆面包的窍门
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红豆面包的窍门小面团做最后发酵时，我没有发酵箱这种设备，只好把小面团放在烤箱内，另准备一碗热水放其旁边。我的烤箱也没有上下火之分，只有分上电热管、下电热管以及"上下电热管"三阅读：118 -
红豆面包的窍门有了汤种其实是可以让面包口感更加柔软湿润，根本不需要改良剂什么的，份量是甜面团的1/3。**煮已经加入糖的红豆过程要不时搅拌，由下往上轻轻拌。****面团加入奶阅读：134 -
红豆面包的窍门1，红豆馅的制作：我第一次做的时候用的搅拌机磨细，这次红豆煮的很烂，在锅里加热的时候用勺子搅拌之后豆子就烂了很自然成泥了，省事了，煮出来的红豆里面有水分，用奶锅阅读：100 -
红豆面包的窍门1、因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性加入，请视面团状态适当调整。 2、利用卡士CF-100A商用发酵箱发酵，发酵箱恒温恒湿空间，让面团醒发得恰到好处，面包成阅读：23 -
红豆面包的窍门1、面团要充分排气，分割后一定要充分静置松筋； 2、面团包好馅料放入烤盘，收口向下，避免收口向上，发酵时开裂； 3、放烤箱发酵时，可以适量的喷些水增加面包发酵的阅读：44 -
【红豆面包】面包也有红豆般的心的窍门1. 这个面包比较简单，面团揉至可以拉出半透明的薄膜即可，薄膜破口的边缘呈锯齿状。 2. 我喜欢有咀嚼感的红豆馅，大脚可以换成悉尼的阅读：50
