凉拌腐竹木耳小窍门,美食技巧,好吃诀窍

凉拌腐竹木耳的窍门

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斯佳丽WH

1. 腐竹要提前泡上几个小时，充分泡透，这样煮上两、三分钟就可以了，煮好的腐竹放入冷水浸泡一下，这样口感更好； 2. 黑木耳不需泡很长时间，稍微煮一下即可保持脆脆的口感； 3. 凉拌时加入点红辣椒圈是为了调色，可以不加；加入香菜能为菜品增香调色，一定要加入；用辣椒油和香油混合来调味口感更丰富。

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