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青豆鲜肉水饺的窍门
青豆鲜肉水饺的窍门
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1.水烧开把饺子放到锅里,马上用勺子轻轻的推几下,动作一定要轻,要慢。省的
饺子皮
下锅后粘在锅底上在推饺子就容易烂掉。
2.轻轻推几下后盖上锅盖子,水再次烧开后打开盖子改小火慢煮。
3.煮饺子的时候不用加冷水,慢火煮就行,不要大火滚饺子就不会容易烂。
4.饺子煮到圆鼓鼓的,看着饺子里面好像充满了气一样,在煮一分钟就好了。
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青豆鲜肉水饺
难度:
一般
口味:
五香
烹饪方法:腌制
配方:
青豆,饺子皮,猪肉末,白胡椒粉,五香粉,花椒油
步骤:
毛豆仁清水洗干净,开水里焯2-3分钟。捞出晾凉备用。
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