牛奶焦糖夹心饼的窍门
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原方子来自德姐，我大大减少了糖量——牛奶焦糖酱本身已经十分甜，如果按原方子中“褐色糖，165克（我用150克）、糖，100克（我用75克)”的话，估计做出的饼干在我看来是甜的没法子下口了。但这样做出来的还是很甜很甜——相当于150g面粉中用了60g 90毫升的糖；也许是美国的炼乳不甜的原因？各位TX可根据自己的情况来调节糖量哈。
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