空气炸锅之油条花朵卷的窍门
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Rare食记
1.油条面团水份较大，刚开始比较粘手是正常，可以考虑用面包机和面。
2.油炸不需要二发，一发后不排气，小心整形就好。
3.空炸只需要刷层油就好，预热好，放入生胚时，要注意防汤。
4.手上，案版上抹油，防止粘手，方便整形，花朵不要卷太紧
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11图56
