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【食尚擂台烘焙赛区】:迟到的面包---圣诞史多伦面包的窍门
【食尚擂台烘焙赛区】:迟到的面包---圣诞史多伦面包的窍门
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kiss战女
1、主面团揉到面团表面光滑不黏手就可以了,不用揉到可以拉成薄膜的状态。 2、果干可以随自己喜好选择,但是一定要用
朗姆酒
浸泡一晚上。 3、史多伦的整形方式很多,我用的比较简单的,不过拷出来面包一样好吃。 4、烤好的面包要趁热刷上一层
黄油
,黄油很快被面包吸收,所以刷的量要大一些。
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【食尚擂台烘焙赛区】:迟到的面包---圣诞史多伦面包
荐
难度:
难
口味:
果味
烹饪方法:烘焙
准备时间:
2小时以上
配方:
中筋面粉,肉桂粉,细砂糖,酵母粉,黄油,牛奶
步骤:
混合果干用朗姆酒浸泡一夜后沥干;所有主面团材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒,选择发面工作档和面。
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