秋食物语｜凉意生，秋渐浓，莲藕排骨汤的开学季的窍门
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德宝尚家
初秋时节，夏季的余热还未散去，再加上课业压力加大，紧张情绪不断，食欲可能下降，这时候就可以准备一些口味上偏苦、偏酸的食物，既可以下火，又可以增加食欲。
比如藕，芥蓝、苦瓜、西红柿，或在炒菜时多放些醋等。
莲藕排骨汤适用于儿童喝，莲藕中 铁，钾，锌等微量元素含量丰富，同时藕还可以养胃消食，加上排骨中的蛋白质补充特别适合儿童开学季的一款菜品
同时儿童的营养要注意，食物中的天然苦味物质也具有一定的保健作用，如柠檬和柚子当中的柚皮甙，茶里面的茶多酚以及巧克力里面的多酚，都是有助预防癌症和心脏病的成分。所以，水果一定要搭配着吃，不能光吃甜的，还要适当吃点苦的、酸的，刺激刺激日渐平淡的味蕾，积聚新的能量，迎接新一轮“作业洪潮”的侵袭。
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