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春笋大骨汤的窍门
春笋大骨汤的窍门
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1、
春笋
需焯水,可去除春笋的青涩味 2、
大骨
浸泡时可多换几次水,以便去除血水,可使大骨汤汤白无血沫 3、使用高压锅一定要注意安全,气阀未落下时,严禁开启高压锅,避免高温烫伤或灼伤 4、出锅时可撒少许葱花,颜色会更好看(我们应儿子强烈要求所以没有放)
7图
春笋大骨汤
难度:
简单
口味:
酸
烹饪方法:煮
准备时间:
30分钟-1小时
配方:
大骨,春笋,料酒
步骤:
准备春笋一棵,剥去外壳
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