拔丝地瓜的窍门
113浏览 · 8收藏 · 22关注
大老猫的空间
-
11图98
相关窍门
-
拔丝地瓜的窍门1.地瓜在去皮时，一定要边冲水边去皮，因为去皮的地瓜很容易氧化变黑。2.炸至地瓜与熬糖是同时进行的，需要掌握火候，切不可提前将地瓜炸好再去熬糖，这样用凉后的地瓜阅读：81 -
拔丝地瓜的窍门1.熬糖浆一定要小火慢熬，不要着急，要用铲子不停的铲，看糖浆的泡泡越来越大就说明越来越粘稠，就可以放地瓜了，一定不要熬糊了就会变苦，颜色也不好！熬轻了不出丝哦！阅读：81 -
拔丝地瓜挂糖浆的窍门还记得小时候和小伙伴们烤家中的地瓜，不等熟透就来吃，嘻嘻，想着都开心。 到现在为止我还非常喜欢地瓜，总是感到地瓜中包含了我太多童年的故事，地瓜挂浆一直都是我的最阅读：13 -
#御寒美食#拔丝地瓜的窍门具体熬糖浆的火候还要自己把控。我的原则是:初次做，经验不足，宁可糖熬不到火候早点下地瓜，最多成品翻砂挂霜，一样好吃。但如果糖熬过头了，就是苦的，地瓜和糖就都浪费阅读：71 -
【让王源落泪的美食】拔丝地瓜的窍门1、为什么切好的红薯要放入水中？ 因为去皮后，红薯肉一接触空气就容易变黑，放水中是为了防止变黑更美观。下炸锅前一定要用厨房纸巾吸干红薯表面的水分，不然会溅起大量阅读：87
